松仁是老年人養生佳品
老年人食用的好處
1、抗衰延壽
松籽含有豐富的維生素E，具有抗衰老作用
維生素E是一種很強的抗氧化劑，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，從而保護了細胞的完整性，並使細胞內許多很重要酶保
持正常的功能，所以，維生素E被譽為「抗衰老維生素」。許多動物實驗也表明，適量限制實驗動物熱能的攝入，增加維生素E的供給，細胞內脂褐質的堆積明顯減
少，壽命也明顯延長，明代繆希雍說，松籽「仙方服食，多餌此物，故能延年輕身不老。」
2、預防心血管病
松籽仁具有預防心血管病作用
松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加
抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用，因此，老年人常食松籽，能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。
3、潤腸通便
松籽仁具有潤腸通便作用
松籽仁具有滋陰潤肺、養液滑腸、通便等作用。因其含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後的
大便秘結者。便秘可使有毒物質和致癌物等不能及時排出體外，而且人體內廢物不能及時排出，還會影響皮膚的光潔、潤澤，而變得粗糙。
4、預防老年痴呆
松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。
食用松仁對老年人日常養生有很大的功效，但是切記不可多食。因為松子油性較大，且屬於高熱量食品，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。
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